单项选择题
A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.酵母菌、霉菌和极少数的细菌
在玉米、谷类罐头中形成灰蓝色液体的腐败一般属于：（）。A.TA腐败B.由酵母菌引起的腐败C.平酸腐败D.硫化物...
单项选择题在玉米、谷类罐头中形成灰蓝色液体的腐败一般属于：（）。
A.TA腐败B.由酵母菌引起的腐败C.平酸腐败D.硫化物腐败
关于罐装食品的平酸腐败，说法正确的是：（）A.出现“胖听”现象B.平酸细菌大部分是好氧菌C.酸性和高酸性罐头较...
单项选择题关于罐装食品的平酸腐败，说法正确的是：（）
A.出现“胖听”现象B.平酸细菌大部分是好氧菌C.酸性和高酸性罐头较低酸性和中酸性罐头更不容易发生平酸腐败D.平酸细菌在自然界分布广泛，主要存在于土壤中，是一类产酸产气的细菌
下列食品最不容易发生腐败变质的是：（）A.放在冰箱保鲜室的新鲜鸡蛋B.超高温瞬时灭菌盒装牛奶C.放在室温下的铁...
单项选择题下列食品最不容易发生腐败变质的是：（）
A.放在冰箱保鲜室的新鲜鸡蛋B.超高温瞬时灭菌盒装牛奶C.放在室温下的铁盒装午餐肉罐头D.巴氏杀菌瓶装牛奶
