填空题
辣椒、胡椒、花椒
食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
填空题近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
咸味物质的定味基是（）、助味基是（）。
填空题咸味物质的定味基是（）、助味基是（）。
