名词解释
是指利用一种或多种微生物的生命活动产生的酶，对有机原料进行酶加工，获得产品的工业。
下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）A.高温制曲、高温堆积B.2次投料，8次发酵，7次流酒C.一年为一个生产周...
多项选择题下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）
A.高温制曲、高温堆积 B.2次投料，8次发酵，7次流酒 C.一年为一个生产周期 D.长期陈酿，精心勾兑
黄酒生产的特点是什么？
问答题黄酒生产的特点是什么？
制造黄酒成品麦曲应具备什么条件？
问答题制造黄酒成品麦曲应具备什么条件？
