萎凋时不需要控制环境的温湿度。

揉捻过程中，茶叶越细碎越好。

判断题揉捻过程中，茶叶越细碎越好。

所有类型的茶叶都需要经过发酵步骤。

判断题所有类型的茶叶都需要经过发酵步骤。

茶叶烘干时温度越高，烘干效果越好。

判断题茶叶烘干时温度越高，烘干效果越好。