问答题
（1）利用蒸气预煮机，在96℃~98℃范围内处理5~15分钟，菇体滴下的汁液可回收做罐头的填充液；（2）用连......
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加工罐头的食用菌应如何护色？
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食用菌罐头工艺流程是什么？
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食用菌软罐头有什么特点？
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