单项选择题
A.酒店房间的数量和客房营业额 B.酒店餐厅的供应形式和客源 C.酒店餐厅的餐位数量和客源 D.酒店餐厅的营业额和供应形式
下列不属于巡视厨房必须关注的工作内容是哪项（）？A.卫生B.地面水渍C.员工状态与着装D.进货量
单项选择题下列不属于巡视厨房必须关注的工作内容是哪项（）？
A.卫生 B.地面水渍 C.员工状态与着装 D.进货量
以下关于对餐厅服务员的工作内容描述，不包括哪项（）？A.负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务 B.在任...
单项选择题以下关于对餐厅服务员的工作内容描述，不包括哪项（）？
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管...
单项选择题下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？
A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作 B.餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。 C.餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。 D.餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
