食品中微量元素的测定方法，主要有原子吸收光谱法、分光光度法、原子荧光光谱法、极谱法和离子选择性电极分析法。

锌标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓氢氧化钠来溶解。

判断题锌标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓氢氧化钠来溶解。

二硫腙比色法测定铅含量是在酸性条件下进行的。加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。

判断题二硫腙比色法测定铅含量是在酸性条件下进行的。加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。

高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性环境中进行的。

判断题高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性环境中进行的。