一般萃取操作中，选择性系数β>1。

利用萃取操作可分离煤油和水的混合物。

判断题利用萃取操作可分离煤油和水的混合物。

萃取操作设备不仅需要混合能力，而且还应具有分离能力。

判断题萃取操作设备不仅需要混合能力，而且还应具有分离能力。

均相混合液中有热敏性组分，采用萃取方法可避免物料受热破坏。

判断题均相混合液中有热敏性组分，采用萃取方法可避免物料受热破坏。