牛奶在曝光下暴露2h，其维生素B₂损失率可达（）。

为了防止油脂的热变性，用于炸制的油脂要经常更新，并在用前沥去杂质，同时烹饪时油温最好不要超过（）。A.150℃...

单项选择题为了防止油脂的热变性，用于炸制的油脂要经常更新，并在用前沥去杂质，同时烹饪时油温最好不要超过（）。

（）在冬季或存放在冰箱中一般呈固态或半固态，它的熔点比一般的植物油要高。A.玉米油B.菜籽油C.花生油D.橄榄...

单项选择题（）在冬季或存放在冰箱中一般呈固态或半固态，它的熔点比一般的植物油要高。

老年人胰腺分泌功能降低，使其对（）代谢的调节能力下降。A.蛋白质B.糖C.脂肪D.尿酸

单项选择题老年人胰腺分泌功能降低，使其对（）代谢的调节能力下降。