麦粒受到不同形式外力破坏时，所体现的抵抗破坏的能力即为小麦的结构力学性质。

面筋质在小麦胚乳中分布是很均匀的。

判断题面筋质在小麦胚乳中分布是很均匀的。

水分变化时，麦粒、胚乳、皮层的强度变化趋势相同。

判断题水分变化时，麦粒、胚乳、皮层的强度变化趋势相同。

设计溜管时，溜管的输送角度应（）物料的自流角，以避免生产过程中发生堵塞现象。A.大于B.小于C.等于D.无关系

单项选择题设计溜管时，溜管的输送角度应（）物料的自流角，以避免生产过程中发生堵塞现象。