单项选择题
A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌
食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质
单项选择题食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）
A.发酵 B.腐败 C.酸败 D.变败 E.变质
粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）A.称重法B.记账法C.询问法D.化学分析法E.食...
单项选择题粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）
A.称重法 B.记账法 C.询问法 D.化学分析法 E.食物频率法
肝癌的高危因素是（）A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物...
单项选择题肝癌的高危因素是（）
A.长期食用熏烤食物 B.食物中含有黄曲霉毒素 C.膳食纤维不足 D.高脂肪、高能量膳食 E.食物中长期缺乏维生素和矿物质
