单项选择题
A.水分含量高B.人为过渡捕捞C.外界环境造成的D.周期性的鱼类资源变化
下列描述不属于水产食品营养学特点的是()。A.蛋白质属于优质蛋白B.容易腐烂变质C.富含矿物质D.富含n-3P...
单项选择题下列描述不属于水产食品营养学特点的是()。
A.蛋白质属于优质蛋白B.容易腐烂变质C.富含矿物质D.富含n-3PUFA
下列加工方式属于传统水产食品加工的是()。A.冷冻加工B.鱼糜制品加工C.腌制D.罐头食品加工
单项选择题下列加工方式属于传统水产食品加工的是()。
A.冷冻加工B.鱼糜制品加工C.腌制D.罐头食品加工
下列加工方式属于现代水产食品加工的是()。A.腌制B.熏制C.干制D.鱼糜制品加工
单项选择题下列加工方式属于现代水产食品加工的是()。
A.腌制B.熏制C.干制D.鱼糜制品加工