单项选择题
A.蛋白质含量10%～20% B.含人体所需要的各种必须氨基酸 C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D.生物学价值均在80%以上 E.以上都是
家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A.猪肉B.猪心C.猪肝D.猪肺E.猪脑
单项选择题家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。
A.猪肉 B.猪心 C.猪肝 D.猪肺 E.猪脑
蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.钙E.铁
单项选择题蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.钙 E.铁
含丰富维生素C的水果是（）。A.苹果B.桃C.鲜枣D.柑橘E.草莓
单项选择题含丰富维生素C的水果是（）。
A.苹果 B.桃 C.鲜枣 D.柑橘 E.草莓
