通过测定折射率可以确定饮料的糖度，还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。

阿贝折射仪：样品中存有大气泡，不会影响折光率的测定。

判断题阿贝折射仪：样品中存有大气泡，不会影响折光率的测定。

阿贝折射仪：读数时视野中的黑白交叉必须明显，并且明确地位于十字交叉线上。

判断题阿贝折射仪：读数时视野中的黑白交叉必须明显，并且明确地位于十字交叉线上。

阿贝折射仪：滴入样品的量应在棱镜上形成均匀的薄层。检品过多，会流出棱镜外部；检品太少，能使视野模糊不清。

判断题阿贝折射仪：滴入样品的量应在棱镜上形成均匀的薄层。检品过多，会流出棱镜外部；检品太少，能使视野模糊不清。