多项选择题
A.红外线烘干 B.抹布擦干 C.自然沥干 D.热力烘干
餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。A.就餐场所B.食品处理区C.食品加工经营场所D.以上都对
单项选择题餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
A.就餐场所 B.食品处理区 C.食品加工经营场所 D.以上都对
关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。A.洗菜池与洗手池分开B.墩布池与餐具消毒池分开C.洗肉池与洗手池分开D...
多项选择题关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。
A.洗菜池与洗手池分开 B.墩布池与餐具消毒池分开 C.洗肉池与洗手池分开 D.洗肉池与洗菜池分开
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A.土豆、鲤鱼、鱿鱼B.蘑菇、羊肉、牛肉C.土豆、羊肉...
单项选择题为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
A.土豆、鲤鱼、鱿鱼 B.蘑菇、羊肉、牛肉 C.土豆、羊肉、鱿鱼 D.蘑菇、白菜、牛肉
