菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。

饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（）。A、胃肠炎症状；B、神经精神症状；C、肝脏损害症状；D、肾脏损害症状

单项选择题饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（）。

生豆浆中主要含有（）。A、苦杏仁苷；B、龙葵碱；C、植物红细胞凝血素；D、皂素

单项选择题生豆浆中主要含有（）。

易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。A、豆豉；B、奶油蛋糕；C、剩饭；D、凉糕

单项选择题易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。