食物中所含的脂类物质约95%都是脂肪，5%是其他脂类。

脂肪是一种密度极低的物质。

判断题脂肪是一种密度极低的物质。

类脂的结构与脂肪相似，主要包括类脂和固醇类。

判断题类脂的结构与脂肪相似，主要包括类脂和固醇类。

日常食用的动、植物油，如猪油、芝麻油、菜籽油、豆油等均是脂肪。

判断题日常食用的动、植物油，如猪油、芝麻油、菜籽油、豆油等均是脂肪。