煮糖过程中，转换原料时：（）。

煮糖的基本操作包括：（）。A.起晶B.整理C.养晶D.浓缩E.放糖

多项选择题煮糖的基本操作包括：（）。

甲糖膏煮炼过程需要的原料有：（）。A.种子B.清糖浆C.回溶糖浆D.甲洗蜜

多项选择题甲糖膏煮炼过程需要的原料有：（）。

煮糖过程中，判断吸收良好的糖表现是：（）。A.晶体距离小而互相靠紧，母液层薄而清亮透光B.晶体距离小而互相靠紧...

单项选择题煮糖过程中，判断吸收良好的糖表现是：（）。