计算题 现有1mL乙醇脱氢酶制剂，用缓冲溶液稀释至100mL后，从中吸取500uL测定酶的活力。得知2min使0.5mmol乙醇转化为乙醛。请计算每毫升酶制剂每小时能转化多少乙醇？（设：最适条件下，每小时转化Immol乙醇所需要的酶量为1个活力单位）。

辅酶和金属离子在酶促反应中有何作用？水溶性维生素与辅酶有什么关系？

问答题辅酶和金属离子在酶促反应中有何作用？水溶性维生素与辅酶有什么关系？

酶作为生物催化剂有什么特点？

问答题酶作为生物催化剂有什么特点？

简述蛋白质组学的概念及研究意义。

问答题简述蛋白质组学的概念及研究意义。