多项选择题
A.污物的性质 B.设备表面粗糙程度 C.机械作用力 D.清洗剂和杀菌剂的种类和浓度 E.作用温度 F.作用时间
啤酒设备清洗灭菌使用的新型螯合剂有（）A.葡萄糖酸B.葡庚糖酸C.氨基羧酸盐D.EDTAE.羟乙基乙二胺三醋酸
多项选择题啤酒设备清洗灭菌使用的新型螯合剂有（）
A.葡萄糖酸 B.葡庚糖酸 C.氨基羧酸盐 D.EDTA E.羟乙基乙二胺三醋酸
细菌的特殊染色法有（）A.鞭毛染色B.异染颗粒染色C.荚膜染色D.芽孢染色E.革兰氏染色
多项选择题细菌的特殊染色法有（）
A.鞭毛染色 B.异染颗粒染色 C.荚膜染色 D.芽孢染色 E.革兰氏染色
欧洲酿造协会（）推荐了3种培养基检测乳杆菌和片球菌（ABE）。A.加放线菌酮的MRS琼脂培养基B.加放线菌酮的...
多项选择题欧洲酿造协会（）推荐了3种培养基检测乳杆菌和片球菌（ABE）。
A.加放线菌酮的MRS琼脂培养基 B.加放线菌酮的Raka-Ray培养基 C.加放线菌酮的UBA培养基 D.加放线菌酮的NBB培养基 E.VLBS7-S培养基
