在淡炼乳的生产中，允许加入的稳定剂为分析纯柠檬酸和磷酸的钠盐，但添加量不得超过（）%。

在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。A.1.5B.2.0C.2.5D.3.0

单项选择题在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。

在淡炼乳的理化指标中，一级淡炼乳的酸度小于等于（）°T。A.40B.42C.44D.46

单项选择题在淡炼乳的理化指标中，一级淡炼乳的酸度小于等于（）°T。

在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于（）%。A.24B.25C.26D.27

单项选择题在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于（）%。