问答题

酒店内发生食品安全问题(如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等)时的应急措施是什么?

【参考答案】

(1)当发现或被顾客告知食品的确有感官性状异常或可疑变质时,服务人员应立即撤换该食品,并且向顾客道歉;
(2)......

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