油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同。

食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。

判断题食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。

木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。

判断题木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。

乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液加以区别。

判断题乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na₂CO₃溶液加以区别。