（）是白酒香味的主要物质。适量的话在白酒中能起到缓冲作用，促进酒的甜味感，增强酒的谐调感，还能减轻酒的苦味或杂味，增长后味，消除暴辣感，增加酒的醇和程度，减轻中低度酒的水味。

下列符合传统大曲酱香型白酒缺陷酒特征的是（）A.酒色微黄或透明B.七次酒略有糊味C.一次酒D.酒色浑浊

单项选择题下列符合传统大曲酱香型白酒缺陷酒特征的是（）

传统大曲酱香型白酒七轮次酒的度数是（）度。A.52B.55C.56.5D.57

单项选择题传统大曲酱香型白酒七轮次酒的度数是（）度。

为了做到快速、准确的品评，要（），再尝味，再记录。A.先看色后闻香B.先闻香再看色C.先摇晃看酒花D.先闻香再...

单项选择题为了做到快速、准确的品评，要（），再尝味，再记录。