大豆脱皮的主要工艺过程是（）；油籽破碎种皮脱落；风选或筛选将仁、皮分离。

饲料用豆粕的质量指标主要是蛋白质含量、纤维素含量、尿素酶活性、（）、感官指标，其次还有残溶量、残油量、（）等。

填空题饲料用豆粕的质量指标主要是蛋白质含量、纤维素含量、尿素酶活性、（）、感官指标，其次还有残溶量、残油量、（）等。

大豆中的主要抗营养因子是（），（），（）

填空题大豆中的主要抗营养因子是（），（），（）

填料式脱臭塔较层式脱臭塔的最主要优点是（）A.脱臭时间短B.脱臭温度低C.蒸汽耗量小

单项选择题填料式脱臭塔较层式脱臭塔的最主要优点是（）