名词解释
对于低水分食品，通过向干燥的样品中逐渐加水来测定加水过程中水分含量与αW的关系而得到的吸着等温线，称为回吸等温线。
水分吸着等温线
名词解释水分吸着等温线
解吸等温线
名词解释解吸等温线
自由流动水
名词解释自由流动水
