在饼干生产中，生物疏松剂主要用于（）饼干生产。

饼干制作一般选用（）面粉，一般使用（）代替砂糖。

填空题饼干制作一般选用（）面粉，一般使用（）代替砂糖。

面包上色主要是（）反应。

填空题面包上色主要是（）反应。

面粉需要过筛主要起到（）、打散面块的作用。

填空题面粉需要过筛主要起到（）、打散面块的作用。