判断题
正确
生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同，但不同生产车间，班组产出的酒的质量有不同，既使是同一个班组，各次蒸馏...
判断题生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同，但不同生产车间，班组产出的酒的质量有不同，既使是同一个班组，各次蒸馏出的酒也有所不同。（）
选基酒应遵循（）A.选样要根据感官、理化指标合理搭配选择基酒的种类B.根据理化指标，做到高、低搭配C.根据酒龄...
多项选择题选基酒应遵循（）
A.选样要根据感官、理化指标合理搭配选择基酒的种类B.根据理化指标，做到高、低搭配C.根据酒龄顺序依次出库D.均衡生产，质量不得出现大起大落
大罐出酒，罐中酒出完，清理现场卫生后，可离开工作现场。（）
判断题大罐出酒，罐中酒出完，清理现场卫生后，可离开工作现场。（）
