营养素通常来自食物，一种食物不可能包含所有的营养素，一种营养素也不可能具备各种营养功能。

无机盐中含量较多的元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁七种，称微量元素。

判断题无机盐中含量较多的元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁七种，称微量元素。

大多数维生素机体不能产生，必须由膳食供给，而维生素A、D、E则能由机体少量产生。

判断题大多数维生素机体不能产生，必须由膳食供给，而维生素A、D、E则能由机体少量产生。

膳食中脂肪供给量易受饮食、气候和季节的影响，变动因素较多，不似蛋白质供给量明确。

判断题膳食中脂肪供给量易受饮食、气候和季节的影响，变动因素较多，不似蛋白质供给量明确。