单项选择题
A.货架时间 B.加工方式 C.微生物 D.食品性质 E.病理
在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）A.湿生性霉菌B.中生性霉菌C.干生性霉菌D.各种霉菌E.各种细...
单项选择题在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）
A.湿生性霉菌 B.中生性霉菌 C.干生性霉菌 D.各种霉菌 E.各种细菌
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等A.土壤B.基质C.毒素的存在D.地理位置E.通风性
单项选择题霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
A.土壤 B.基质 C.毒素的存在 D.地理位置 E.通风性
若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）A.陈旧B.近期C.多次重复D.既有陈旧...
单项选择题若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）
A.陈旧 B.近期 C.多次重复 D.既有陈旧又有近期 E.一次
