单项选择题
A.30分钟 B.60分钟 C.90分钟 D.120分钟 E.150分钟
食品冻结与解冻的合理工艺是（）A.急冻急化B.急冻缓化C.缓冻急化D.缓冻缓化E.以上全不对
单项选择题食品冻结与解冻的合理工艺是（）
A.急冻急化 B.急冻缓化 C.缓冻急化 D.缓冻缓化 E.以上全不对
N-亚硝基化合物合成最适pH是（）A.＞6B.＞3C.＞10D.＜3E.以上全不对
单项选择题N-亚硝基化合物合成最适pH是（）
A.＞6 B.＞3 C.＞10 D.＜3 E.以上全不对
人体N-亚硝基化合物来源特点是（）A.水污染为重B.食品污染为重C.环境污染为重D.可在体内体外合成E.以上皆...
单项选择题人体N-亚硝基化合物来源特点是（）
A.水污染为重 B.食品污染为重 C.环境污染为重 D.可在体内体外合成 E.以上皆错
