在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。

超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、LTLTB、UHTC、HTSTD、LTST

单项选择题超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。

肌肉组织中，营养价值最高的是（）组织。A、肌肉组织B、结缔组织C、淋巴组织D、骨骼组织

单项选择题肌肉组织中，营养价值最高的是（）组织。

在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。A、返砂B、流汤C、煮烂D、...

单项选择题在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。