外毒素是由细菌菌体内向菌体外分泌出来的一种有毒物质。

乳酸链球菌素是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。

判断题乳酸链球菌素是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。

蛋白质在缺氧的环境中被微生物分解，称为腐败。

判断题蛋白质在缺氧的环境中被微生物分解，称为腐败。

对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。

判断题对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。