淡水鱼体中所含氧化三甲胺比海水鱼多，所以海水鱼鲜度降低后比淡水鱼臭味更强烈。

“海底人参”富含有硫酸软骨素、酸性粘多糖以及碘、镁、硒、无机盐等，有抑制肿瘤的功效。

判断题“海底人参”富含有硫酸软骨素、酸性粘多糖以及碘、镁、硒、无机盐等，有抑制肿瘤的功效。

猪油的熔点较低，容易被人体吸收。

判断题猪油的熔点较低，容易被人体吸收。

牡蛎的最佳食用期为每年冬至到次年夏至。

判断题牡蛎的最佳食用期为每年冬至到次年夏至。