（）化学结构与雌激素的化学结构十分相似，在人体内能与雌激素受体结合，发挥弱的雌激素样作用。

酚类非黄酮类（）在葡萄、桑葚、花生等，种皮含量高。A.白藜芦醇B.番茄红素C.叶黄素D.异硫氰酸酯E.辣椒红素

单项选择题酚类非黄酮类（）在葡萄、桑葚、花生等，种皮含量高。

（）是发现的抗氧化功能最强的营养素，VE的100倍。A.花青素B.硫铵素C.番茄红素D.酚类物质E.胡萝卜素

单项选择题（）是发现的抗氧化功能最强的营养素，VE的100倍。

（）富含半胱氨酸残基及金属离子的非酶蛋白。A.总蛋白B.白蛋白C.免疫球蛋白D.金属硫蛋白E.胶原蛋白

单项选择题（）富含半胱氨酸残基及金属离子的非酶蛋白。