根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后，通过添加、尝评确定其最大用量，原则上搭酒应尽量多用。

在一般情况下，降度用水中金属离子多和酒中的pH值偏高时，最易发生浑浊，所以稀释降度用水必须经过处理，以除去金属...

判断题在一般情况下，降度用水中金属离子多和酒中的pH值偏高时，最易发生浑浊，所以稀释降度用水必须经过处理，以除去金属。

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”。

判断题白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”。

用于大型储酒罐勾兑“搅拌”的气体可由空压机直接输出至酒罐。

判断题用于大型储酒罐勾兑“搅拌”的气体可由空压机直接输出至酒罐。