问答题
酵母细胞结构主要有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡
刷洗发酵罐停电时，如何处理？
问答题刷洗发酵罐停电时，如何处理？
发酵工段的卫生指标包括哪些？
问答题发酵工段的卫生指标包括哪些？
《品尝管理制度》中对发酵液取样方法、品尝时间及温度是如何规定的？
问答题《品尝管理制度》中对发酵液取样方法、品尝时间及温度是如何规定的？
