问答题
相同点:抑制微生物的生长繁殖和食品中的酶活,降低非酶因素引起的化学反应速率,延长保质期。不同点:干燥:降低水......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
真空冷却
名词解释真空冷却
混合腌制法
名词解释混合腌制法
吸收剂量
名词解释吸收剂量