冷菜间内不得设置明沟。

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其...

判断题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其加工操作过程。

我国《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食堂和快餐店必须设备餐专间。

判断题我国《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食堂和快餐店必须设备餐专间。

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施。

判断题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施。