中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴。

中餐转台式分菜操作结束后，应该把空盘子和分菜工具一并撤下。

判断题中餐转台式分菜操作结束后，应该把空盘子和分菜工具一并撤下。

徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站...

判断题徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

判断题托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。