在中餐的冷菜搭配中，通常建议使用多少个小冷盘（）？

在炒制工艺中，以下哪种技法需要将食材上浆并用中量油、中火加热至熟（）？A.生炒B.煸炒C.滑炒D.熟炒

单项选择题在炒制工艺中，以下哪种技法需要将食材上浆并用中量油、中火加热至熟（）？

下列哪种方法可以用来估算膳食总能量（）？A.计算各类食物的能量密度B.记录并折算摄入食物的种类和数量C.测量体...

单项选择题下列哪种方法可以用来估算膳食总能量（）？

食材归类排序的主要目的是什么（）？A.便于食材的储存B.确保食材的多样性C.方便计算食材的营养素含量D.提高烹...

单项选择题食材归类排序的主要目的是什么（）？