单项选择题
A.以糖原形式存在于脑 B.以淀粉形式存在于肝脏 C.以乳糖形式存在于脑 D.以糖原形式存在于肝脏和肌肉 E.以上都不对
评定鲜奶质量最常用的指标为（）A.蛋白质含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.维生素含量E.钙含量
单项选择题评定鲜奶质量最常用的指标为（）
A.蛋白质含量 B.脂肪含量 C.碳水化合物含量 D.维生素含量 E.钙含量
牛奶中矿物质含量最丰富的是（）A.钙B.镁C.磷D.铜E.铁
单项选择题牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
A.钙 B.镁 C.磷 D.铜 E.铁
鸡蛋清中的营养素主要为（）A.脂肪B.蛋白质C.铁D.维生素AE.维生素D
单项选择题鸡蛋清中的营养素主要为（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.铁 D.维生素A E.维生素D
