谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充。

饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。

判断题饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。

蛋白质的营养价值不仅取决于必需氨基酸的种类，而且取决于必需氨基酸的含量和比例。

判断题蛋白质的营养价值不仅取决于必需氨基酸的种类，而且取决于必需氨基酸的含量和比例。

通过代谢可产生少量维生素的氨基酸是（）。

填空题通过代谢可产生少量维生素的氨基酸是（）。