原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。

用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。

判断题用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。

食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。

判断题食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。

县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、...

判断题县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。