牛乳的非脂乳固体含有许多成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等。

掺水牛乳的冰点会下降。

判断题掺水牛乳的冰点会下降。

测定乳粉杂质度时的取样量为65.2g。

判断题测定乳粉杂质度时的取样量为65.2g。

牛乳的pH 值与滴定酸度有一定的关系，与牛乳中缓冲物质的含量多少有关。

判断题牛乳的pH 值与滴定酸度有一定的关系，与牛乳中缓冲物质的含量多少有关。