多项选择题
A.利用载体和酶分子之间的静电引力而结合B.具有饱和性的特征，结合的酶量具有最大值C.对pH、离子强度等条件变化较为敏感D.条件温和，酶的高级结构和活性中心不易被破坏
冷冻干燥过程对酶的失活作用体现在（）A.水分子结晶、浓缩，导致酶微环境pH和离子强度发生剧烈改变B.冷冻过程中...
单项选择题冷冻干燥过程对酶的失活作用体现在（）
A.水分子结晶、浓缩，导致酶微环境pH和离子强度发生剧烈改变B.冷冻过程中盐的浓缩可提高离子强度，引起寡聚酶解离C.半胱氨酸残基浓度提高，二硫键交换反应容易发生D.浓缩效应增加了氧及氧自由基的浓度，引起半胱氨酸的氧化
对酶分子中的疏水相互作用描述正确的是（）A.疏水性的非极性氨基酸与水的接触不利于酶的稳定B.疏水性残基在水中与...
多项选择题对酶分子中的疏水相互作用描述正确的是（）
A.疏水性的非极性氨基酸与水的接触不利于酶的稳定B.疏水性残基在水中与水分子发生排斥作用，会诱使水分子的排列变得有序化，引起系统熵值降低C.疏水性氨基酸残基隐藏在蛋白球体内部，其疏水作用对酶蛋白的稳定性有较大的贡献D.酶蛋白内部非极性氨基酸残基数目越多，暴露于溶剂的非极性氨基酸残基数目越少，酶蛋白就越稳定
下列修饰方法属于“定向修饰”的是（）A.氨基酸序列的定点突变置换法B.亲和修饰法C.胰蛋白酶的酶原激活D.肽链...
多项选择题下列修饰方法属于“定向修饰”的是（）
A.氨基酸序列的定点突变置换法B.亲和修饰法C.胰蛋白酶的酶原激活D.肽链N-末端氨基的荧光标记
