简答题 某一四星级的饭店，对所供应的菜品有严格的质量规定和要求，请按标准食谱的内容制定“麻腐”菜品的标准食谱。

根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。

问答题根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。

制定厨房管理制度必须注意哪些问题？

问答题制定厨房管理制度必须注意哪些问题？

厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？

问答题厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？