宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A、80°B、85°C、90°D、95°

单项选择题斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。A、常步B、疾步C、碎步D、垫步

单项选择题端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。

端送火候菜肴或急需物品时，应用（）。A、碎步B、常步C、巧步D、疾步

单项选择题端送火候菜肴或急需物品时，应用（）。