把经过加工处理的原料用油、水、汽等介质加热，促其成为半熟或半成品的操作过程就是（）

刚吃完螃蟹再吃鱼就觉得鱼不太鲜，这是味觉的（）A.对比B.消杀C.相乘D.变调

单项选择题刚吃完螃蟹再吃鱼就觉得鱼不太鲜，这是味觉的（）

舌头的前中部对（）最敏感。A.咸味B.甜味C.鲜味D.酸味

单项选择题舌头的前中部对（）最敏感。

炸烹里脊丝调味应用（）A.热渗调味法B.跟碟调味法C.黏撒调味法D.裹浇调味法

单项选择题炸烹里脊丝调味应用（）