食品安全事件评估是为（）而进行的评估。

发生食品安全事件的单位对导致或者可能导致食品安全事故的（）、（）、（）等，应当立即采取封存等控制措施，并自事件...

填空题发生食品安全事件的单位对导致或者可能导致食品安全事故的（）、（）、（）等，应当立即采取封存等控制措施，并自事件发生之时（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

食源性疾病的致病因子可概括为（）、（）、（）三大类。

填空题食源性疾病的致病因子可概括为（）、（）、（）三大类。

处理化学性食物中毒应突出一个（）字。

填空题处理化学性食物中毒应突出一个（）字。